Confit (uchovať) ako aj sous vide (pod vákuom) sú sofistikované, francúzské, kulinárské techniky. vďaka pomalému vareniu pri nižšej teplote si potraviny zachovajú viac živín, dosiahne sa delikátna chuť a podstatne sa predĺži spotreba.

​

Na rozdiel od tradičného varenia, konfitovanie aj sous vide metóda zabezpečujú, že mäsko si udrží svoju šťavu a garantuje "odpadávanie od kosti."  

​

Vďaka 13 rokom skúseností v oblasti konfitovania + sous vide a disponovaním najmodernejších technológií, sme pripravení posunúť vaše kulinárske zážitky na novú úroveň.

 

Preto radi vravíme, že z každého kuchára, spravíme šéfkuchára :)

​